时芊芊回了时家小院，将人员安排做了调整。
为了杜绝之前的事情再发生，专门换了取餐的小木牌子。
常氏已经大好，不再咳嗽，还有气虚的毛病，就让她专管收银，发放取餐序号木牌。
烤饵块由江橘接手，顺便卖凉卷粉，酸梅汤。
李婶在厨艺上实在一般，不过李婶的小儿子李长梁却有些天赋，换他管着蒸煮饵丝的案台，卖蒸竹筒饭。
厨房操作间安了一道齐腰高的小门，只有他们两个有钥匙能进去。
李婶，邵嬷嬷，甘嬷嬷负责洗刷。
李伯伯和李长柱就跟着她采买搬运，打饵块。
工钱也各不一样。
江橘和李长梁按照厨子的工钱，一个月二两五银子，李婶等几人的还是一个月一两五。
至于李伯伯和李长柱，一月开的工钱是二两，负责铺子里的力气活计。
绩效全勤月底另算。
光人工，一个月就要十五两的开销。
时芊芊表示，压力山大。
特别是蒸煮饵丝的销量，才有之前的一半。
还好，昨日竹筒饭让不少主妇长脸，竹筒饭和酸梅汤，凉卷粉已经打开了市场，问着来买的客人络绎不绝。
特别是凉卷粉，因天气热，很多家里懒得做饭，来买上一碗，吃完喝一碗酸梅汤，开胃又消暑。